I LEGUMI: PROPRIETA’ E UTILIZZI

Quanti tipi di legumi conoscete? Le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli dell’occhio, le lenticchie rosse… Sono moltissimi e hanno proprietà e sapori diversi. Ecco qualche consiglio: 📍 Sciacquarli e metterli in ammollo ⏩ quasi tutti lo richiedono, ma hanno tempi differenti: dalle almeno 12 ore dei ceci alle…