HAMBURGER DI FAGIOLI in panino

INGREDIENTI per una persona avviso: ricordati di mettere ammollo i fagioli il giorno prima! 2 C di olio di oliva1 cipolla tagliata sottile1 spicchio di aglio tagliato3 tazze di fagioli (rossi o borlotti) schiacciati1/2 tazza di avena 1/2 tazza di semi di girasole o semi misti15g di salsa di peperoncino…

I LEGUMI: PROPRIETA’ E UTILIZZI

Quanti tipi di legumi conoscete? Le lenticchie, i piselli, i ceci, i fagioli dell’occhio, le lenticchie rosse… Sono moltissimi e hanno proprietà e sapori diversi. Ecco qualche consiglio: 📍 Sciacquarli e metterli in ammollo ⏩ quasi tutti lo richiedono, ma hanno tempi differenti: dalle almeno 12 ore dei ceci alle…